Descrizione progetto

RICERCA INVESTITORI PER NUOVI PROGETTI DI RISTORAZIONE
Sto valutando collaborazioni con investitori e proprietari interessati ad avviare, rilevare o rilanciare attività di ristorazione esclusivamente in città universitarie italiane.
Ho oltre 20 anni di esperienza nel settore e sono specializzato nella creazione e nello sviluppo di nuovi concept di ristorazione.
Non cerco un locale da acquistare e non cerco un socio.
Cerco investitori che abbiano un progetto o la volontà concreta di investire nella ristorazione e che vogliano essere affiancati da una figura con esperienza nella trasformazione di un'idea in un'attività realmente pronta per il mercato.
Il mio intervento può partire dalla fase iniziale del progetto, attraverso una consulenza operativa e strategica che comprende l'analisi della location e del mercato, la definizione del concept, il posizionamento, il format dell'attività, l'offerta gastronomica e commerciale, il modello di servizio e l'organizzazione generale.
Seguo inoltre gli aspetti legati alla realizzazione: studio degli spazi e del layout, scelte funzionali, attrezzature e macchinari, rapporti con fornitori e professionisti, impostazione dei lavori, verifica delle esigenze operative e preparazione del locale all'apertura.
Parallelamente lavoro sulla parte che deve rendere il progetto riconoscibile e vendibile: nome, identità, logo, immagine del locale, comunicazione, fotografia, presenza digitale, sito web, social media, Google, marketing e strategia commerciale.
Mi occupo anche dell'impostazione organizzativa e della selezione del personale, contribuendo alla costruzione della squadra necessaria per il nuovo progetto e alla definizione delle procedure operative.
Il concept non viene semplicemente replicato.
Ogni progetto viene costruito in funzione della città, della zona, del pubblico, della concorrenza, delle abitudini di consumo e delle opportunità commerciali che il territorio offre.
Il mio obiettivo è creare un'attività con una propria identità, un modello organizzativo sostenibile e un posizionamento commerciale preciso.
La collaborazione può quindi svilupparsi per fasi: analisi e progettazione, sviluppo del concept, realizzazione, preparazione all'apertura e affiancamento nella fase di avvio.
Una volta avviata l'attività, in base ai risultati del progetto e alla volontà dell'investitore, si potrà valutare una mia permanenza nella gestione, nell'affiancamento operativo e nello sviluppo del business, anche con formule di collaborazione più continuative.
Il capitale e l'investimento sono dell'investitore.
Il mio contributo è esperienza, competenza, progettazione, organizzazione e lavoro operativo.
Non cerco semplicemente chi vuole aprire un ristorante.
Cerco persone che vogliono investire seriamente nella ristorazione e comprendono il valore di essere affiancate, fin dall'idea iniziale, da qualcuno che abbia esperienza nel costruire il progetto prima ancora di aprire la porta al primo cliente.
ESCLUSIVAMENTE CITTÀ UNIVERSITARIE ITALIANE.
Se stai valutando un investimento nella ristorazione e hai un progetto concreto, puoi contattarmi in privato per una prima conversazione.

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