Descrizione progetto

ciao mi chiamo gianluca lavoro come chef da circa 20 anni ho sempre avuto passione e curiosita' per il legame che c'e' tra cucina e lifestyle e come negli anni e' cambiato .
oggi credo che la cucina intesa come l abbiamo sempre conosciuta stia cambiando radicalmente per fattori economici ,culturali e generazionali e credo di poter intercettare questo cambiamento studiando un format che sia piu' informale ma che mantenga qualita' del prodotto tradizione e innovazione dove richiesto e che possa arrivare a un target piu ampio rispetto alla settorialita' che oggi distingue buona parte della ristorazione e che appunto crea diverse tipologie di offerta ma non una che possa intercettare una fascia quasi totale.
cerco un socio con esperienza pregressa nell apertura di locali con cui poter condividere in maniera piu approfondita la mia idea io sarei socio operativo ma anche di capitale in ogni caso sarei disponibile a valutare anche proposte analoghe

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