Descrizione progetto

Mi chiamo Riccardo e sono un ragazzi di 24 anni. E' dall'età di 16 anni che lavoro nella ristorazione senza sosta. Due anni fa decisi di iniziare un nuovo percorso, quello del mondo della birra artigianale. Così decisi di iscrivermi ad un corso di Birraio Artigiano per poi ottenere la qualifica. Dopo aver superato il test finale con un punteggio di 83.5/100 ho iniziato il mio percorso come stagista presso la fabbrica brassicola di Doppio Malto. Esperienza bellissima che mi ha cambiato, perché per la prima volta ho vissuto da solo per due mesi e mezzo. Sono tornato a casa lo scorso dicembre, ma purtroppo, dopo aver mandato mail a tutti i birrifici di Milano, senza aver mai ricevuto risposta, mi sono molto demoralizzato e ahimè ho continuato nella ristorazione. Quindi ho cominciato a pensare ad un progetto nel campo della birra artigianale. Si chiama beer firm incentrato sulle IPA. Praticamente io invento la ricetta e la faccio produrre ad un birrificio terzo, comprando materie prime e pagando loro la produzione e confezionamento. Ho quindi creato un business plan per capirci meglio. Può essere un progetto interessante in quanto le birre artigianali stanno spopolando molto. Sto cercando un socio che mi aiuti a realizzare questo mio progetto, con un aiuto nel creare eventuali clienti, per il quale ho già un piano.
Se foste interessati contattatemi pure.
Grazie per l'attenzione
Riccardo

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