Descrizione progetto

È un format di bakery contemporanea che unisce l’estetica minimalista al calore dell’artigianato.
Un luogo dove il pane a lievito madre, prodotto ogni giorno con grani antichi e tecniche lente, diventa protagonista.
Accanto al pane, una linea di viennoiserie d’autore: croissant, pain au chocolat e sfogliati con farciture fresche e stagionali.
Un laboratorio a vista valorizza il lavoro manuale e la trasparenza verso il cliente.
Il servizio è smart ma accogliente: il cliente si serve con facilità, ma si sente coccolato nei dettagli.
Il locale, sostenibile e naturale, unisce resina, legno chiaro e piante, per un’atmosfera urbana ma viva.
Ogni elemento è pensato per far vivere un’esperienza visiva e gustativa unica, pur mantenendo la semplicità.
Il ticket medio è accessibile, ma l’esperienza percepita è premium.
La qualità è la leva su cui costruire una clientela fedele e consapevole.
Il format è scalabile, leggero nella gestione, adatto a contesti urbani dinamici e turistici.
Puntiamo a essere riconosciuti come il punto di riferimento per il “buono, bello e naturale”.
Cerchiamo un socio che creda nel valore della semplicità curata e nel potenziale di un brand autentico.