Descrizione progetto

Cerco socio operativo, cuoco esperto di cucina giapponese, l’idea è quella di creare un omakase di lusso con pochi coperti. Sono socio operativo di un’azienda ittica all’ingrosso, ho 10 anni di esperienza alle spalle nel settore ittico che mi hanno portato a una profonda conoscenza della materia prima sia a livello qualitativo che a livello commerciale (l’acquisto delle materie prime avverrebbe senza passare da rivenditori e al miglior prezzo possibile). Sono un appassionato di cucina di alto livello. Astenersi perditempo

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