Descrizione progetto

Buongiorno,
mi chiamo Gianni P. e sono il fondatore di Panzerotto Blues, Italian Street Food, London. Per 4 anni siamo stati protagonisti in uno dei mercati piu` storici di Londra, Greenwich Market, vendendo Panzerotti pugliesi. A Novembre 2018 abbiamo aperto il nostro primo shop a Tooting Market, a Sud Ovest di Londra, zona prettamente residenziale al contrario di Greenwich che godeva di un importante flusso turistico, vendendo solo Panzerotti. Dopo 2 anni ci siamo resi conto che vendere solo Panzerotti, non bastava, perche` ci si scontrava contro una cultura, vale a dire la cultura della "non popolarita`" di un prodotto.
A Settembre 2020 abbiamo cosi` deciso d`introdurre la Pizza (stile romana) nel nostro menu`, risultati?
Abbiamo piu` che quadruplicato le vendite su Deliveroo!
Quindi il nostro core business e` diventato la Pizza, i Panzerotti sono sempre nel menu` ma come Specialita`!
La nostra forza e` stata la nostra umilta` che ci ha permesso di non intestardirci con il Panzerotto ma di saperci adattare all`ambiente e alla cultura circostante!
Abbiamo capito che la vera innovazione nella ristorazione non consiste nell`introdurre un prodotto sconosciuto, ma consiste nel fare meglio degli altri un prodotto gia` esistente e popolare, comunicandolo meglio degli altri!
Il futuro?
Creare nel Regno Unito la prima catena Italiana di Pizzeria takeaway e consegna a domicilio e per questo progetto siamo alla ricerca di un socio finanziatore!

Cordiali Saluti

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