Descrizione progetto

Isola d'Elba
Cerco socio chef per creare un attività di street food su suolo privato.
Con possibilità di creare una zona verde dove poter far mangiare i clienti.
Io metto a disposizione lo spazio e le attrezzature necessarie ad eccezione del food truck (le attrezzature di cucina del food truck a carica mio).
La posizione è su strada di collegamento principale delli'sola.
L'idea è di sviluppare un menu mutevole e di alto livello che propone le migliori ricette dello street food tradizionale di tutta Italia e che strizzi l'occhio ad uno street food moderno e salutare (insalate, verdure, salse ecc)
Possibilità di decidere assieme le migliori strategie.
Perché un food truck? Perché il lavoro è stagionale e inverno nulla vieta di spostare l'attività in altro luogo.
Il focus è la qualità dell'offerta, un menù gurmet adattato allo street food.

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