Descrizione progetto

Buongiorno, io e il mio compagno stiamo cercando socio di capitali per aprire un' attività ristorativa in provincia di Bologna.
Io sono Sommelier ais e lui Chef alma.
La nostra idea in breve:
-colazioni curate con selezione di caffè e diversi metodi d'estrazione fino alle 12
-riapertura alle 16 per merende, thè selezionati, pasticceria secca assortita
-aperitivi con diverse tecniche di miscelazione
-cena curata, sia esteticamente che nella ricerca delle materie prime, carta vini che comprende distribuzioni come tripla A, les caves de pyrene, pellegrini... contatti diretti con fornitori e cantine.
-all'interno del locale si potranno acquistare diversi prodotti, dal caffè al the, passando da vino e prodotti alimentari di alta gamma di tutto il Territorio.
-vorremmo organizzare eventi correlati come esposizione di mostre, presentazioni libri, serate con musica jazz club.
Prossimamente sarà valutato il pranzo e il catering.
Desideriamo conoscere persone di età non inferiore a 35 anni, con forte e naturale passione per questo settore e voglia di investire in un progetto ambizioso, ma che fa i conti coi numeri.
Grazie

Tags:   provincia di bolognasommeliercaffpasticceriamiscelazionematerie primecartavinivinoterritoriolibri