Descrizione progetto

Cerco un socio finanziatore per aprire una VERA birreria bavarese (esiste già il marchio che vorrei registrare ed eventualmente in futuro utilizzare per la creazione di una catena sulla scia del primo locale). Regioni ideali potrebbero esse Piemonte, Liguria e Toscana ma non ci sono particolari limiti ad altre scelte. Sono in possesso dei requisiti personali, morali e professionali. (ex R.E.C.) e dei vari attestati (HACCP - Antincendio - Primo soccorso ecc.). Ho un'esperienza di oltre 40 anni in cucina e, oltre alla mediterranea, ovviamente anche di quella tipica Bavarese e più ampiamente tedesca in generale. Ho già reperito i fornitori per quanto riguarda i prodotti alimentari originali, ho studiato l'arredamento e contattato le ditte fornitrici (dalle panche/tavoli, bancone, attrezzatura di cucina, illuminazione, l’organizzazione di massima dello staff, realizzato i menu ecc.

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