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NOTE
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Profilo di Alessandro D.

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Residenza

Milano (Milano)

Sesso

Maschile

Età

53 anni

Si propone come

Socio Operativo e Finanziatore

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Descrizione progetto

Descrizione progetto


CAFFÈ LETTERARIO
Un locale di modeste dimensioni, con annesso laboratorio/cucina. Arredamento semplice, ma curato (magari un po' vintage).

A disposizione dei clienti, giornali, riviste, libri, e-book, connessione wi-fi gratuita - non deve essere solo un posto di passaggio, ma, per chi lo desideri, anche un luogo di sosta (per leggere, lavorare, pensare, prendere fiato...).

Oltre alle bevande (caffè, té, tisane, centrifughe, frullati, frappé, etc.), poche pietanze - dolci e salate - di stagione, rigorosamente home made e di qualità - qualità nei prodotti, nella loro lavorazione e nella presentazione!
Possibile anche asporto (maggiore opportunità di vendita a fine giornata).
Il lavoro potrà anche essere organizzato su turni; in modo da allungare la giornata lavorativa, ma garantirsi ciascuno un dignitoso spazio di vita personale!

Tra pochi mesi, compierò 46 anni; la mia principale formazione professionale ed il mio attuale lavoro sono di tutt'altro tipo.. sono avvocato giuslavorista, con studio in Milano. Tuttavia, avendo deciso di cambiare lavoro ed avendo coltivato la mia passione per la cucina, negli ultimi 6-7 anni ho: I - frequentato e concluso con successo una scuola di cucina professionale; II - effettuato stage professionale presso un ristorante in Milano; III - lavorato per brevi periodi (estivi), in piccoli ristoranti del Trentino e della Puglia; IV - lavorato per un periodo poco più lungo in un laboratorio di pasticceria a Vienna (Austria); V - frequentato Accademia del Gelato Naturale / corso base e corso avanzato.

L'ubicazione di un locale di questo tipo è fondamentale!! Attualmente, risiedo a Milano, ma non avrei difficoltà a trasferirmi.

Quanto sopra è, chiaramente, l'estrema sintesi di un'idea, che potrebbe essere sviluppata, modificata, arricchita dal confronto con uno o più eventuali soci.

Tags:   caffcucinaarredamentoe-bookwi-fiposto di passaggiobevandecafftisanefrullatifrappdolciformazione professionalegiuslavoristascuolaristoranteristorantitrentino

Settori

Settori merceologici

  • Bar e Ristorazione
  • Turismo

Aree geografiche

Aree geografiche

  • Cagliari
  • Milano
  • Sardegna
  • Spagna

Requisiti

Requisiti richiesti


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