Descrizione progetto

Chef e ex proprietario di diversi ristoranti di successo a Milano, cerca socio finanziatore ed eventualmente anche operativo, per valutare insieme nuova apertura di una trattoria di alta qualità a prezzi contenuti, in Milano città.
Le mie competenze sono:
- esperienza ventennale nel settore
- sommelier vini italiani ed anche francesi
- cucina italiana e internazionale
- capacità di totale gestione dell'azienda, cucina, sala, fornitori, amministrazione, marketing, gestione e selezione del personale, costi e ricavi ecc.
- cultura universitaria (Politecnico di Milano)
Disponibile a valutare qualsiasi proposta (come socio non finanziatore).

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