Descrizione progetto

Sono un uomo di 27 anni, so fare la pinsa romana e la pizza in generale. Nel particolare la mia idea di imprenditoria si baserebbe sulla pizza napoletana, i fritti, e pasticceria o in misura minore potrebbe andare bene anche la pizza in teglia o in pala, dipende sempre dalla zona, su Roma nelle vie più frequentate andrebbe benissimo. Mi piacerebbe aprire a Roma o in qualunque zona del Lazio dove però il mercato sia libero. Non ho molta esperienza nel settore, ma ho alle spalle un corso alberghiero e la so fare veramente bene, potrei portare dalla mia la capacità e la bravura nell'impasto e nei condimenti, poi per la velocità ed il forno a legna mi ci vuole ancora un pò di esperienza. Calcolando comunque una buona zona e un buon numero di coperti o di clienti giornalieri, credo che con un buon impasto o meglio ottimo di base gli affari possano andare bene.

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