Descrizione progetto

Laboratorio + punto vendita per pasticceria e prodotti da forno vegani&vegetariani. Attenzione per le materie prime, rigorosamente biologiche, a Km0/filiera corta. Produzione locale, su piccola scala, fortemente connessa con il territorio, la sua tradizione e cultura.
Nel punto vendita, possibilità di allestire piccolo angolo ristorazione, con alcuni tavolini o un unico tavolo d'appoggio per la clientela che intende soffermarsi a consumare una colazione o uno spuntino per pranzo.
Vendita orientata internamente col punto vendita, ed esternamente su commissione.
Possibilità di organizzare nei locali corsi periodici di pasticceria e cucina vegana/vegetariana, piccoli eventi culturali (quali conferenze, dibatti, presentazione di libri, etc...) strettamente connessi ai temi culturali, ambientali, politici, sociali, alimentari.
Attività da intendersi dunque tanto quanto forma lavorativa, quanto forma di aggregazione e diffusione di cultura nella comunità.

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