“Coptarena Franchise” associa lo street food al gioco esclusivo “Coptarena” (www.coptarena.org) con lo slogan “Gioco divertente e vincite gustose” - “Fun play & taste win”. In pratica, due gestori (uno adibito al gioco, l’altro alla preparazione degli snack) acquisiscono la disponibilità di un terreno di circa 100 mq o sul suolo pubblico o al confine con lo stesso in posizione ben frequentata (p. es. vicino ad un centro commerciale o ad altre tipologie di pubblici esercizi anche food). Acquistano, inoltre, un forno per pizze al taglio, altre piccole attrezzature (p. es. cucina kebab) e semplici tensostrutture per il contenimento di quanto sopra. Senza servizio ai tavoli l’attività può essere configurata come artigianale ed avere diritto a particolari agevolazioni. Inoltre è covid-proof, senza rischio di assembramenti.